293 producteurs y 60 fournisseurs ont rendez-vous au salon Fruit Attraction à l’Ifema de Madrid pour présenter le secteur des fruits et légumes d’Espagne et en faire découvrir non seulement l’importance, mais aussi les trésors cachés.

Des kiwis au cœur rouge ou encore des hamburgers faits de papier végétal. Voici quelques-unes des nouveautés que le salon «Fruit Attraction» permet de découvrir. Cet évènement qui met la culture fruitière et maraîchère à l’honneur a pour objectif de montrer au grand public, comme aux professionnels du secteur, les dernières innovations en la matière.

Au travers de «Fruit Fusion», un espace d’animations organisées par le sommet gastronomique «Madrid Fusion», les visiteurs ont également l’opportunité de découvrir les dernières innovations culinaires en matière de fruits et légumes. En effet, dans cet espace, des chefs cuisiniers et des barmans travaillent avec des agrumes inédits, analysent les dernières couleurs végétales et tentent d’élaborer de nouvelles recettes et de nouveaux cocktails à partir de fruits et légumes.

En pleine crise économique, l’autre objectif du salon est de souligner l’importance et la vitalité de ce secteur en Espagne. Entre les exportations et les ventes sur le sol national, les fruits et légumes représentent près de 15 milliards d’euros, soit un secteur vital pour l’économie espagnole.

En 2008, ce secteur a même battu des records puisque les exportations ont dépassé les 8 millions d’euros et que la consommation de fruits et légumes a été de 8,9 millions de tonnes, selon les chiffres de la Fepex (Fédération Espagnole des Associations de Producteurs et Exportateurs de fruits, légumes, fleurs et plantes vivantes).

E.L.

Jusqu’à ce soir

IFEMA – Feria de Madrid – 28042 Madrid

Tél: 91 722 5300

Etalage de fruits en Espagne. Photo: Longhorndave/Creative Commons