Le dernier né de la petite chaîne de restos du terroir a ouvert à Conche Espina avec terrain de pétanque, terrasse et brunch !

Ambiance typique de bistrot parisien. Photo X/DR

Foie gras du Sud-Ouest, magrets de canard, escargots de Bourgogne ou fondue savoyarde,… C’est toute la France dans les assiettes ! Et la recette fonctionne. La preuve, le Petit Bistrot  a ouvert en fin d’année son troisième établissement madrilène à deux pas du Parc de Berlin, dans le quartier de Conche Espina.
C’est maintenant une vraie petite chaîne de restaurants qu’a créé le très sympathique couple français Frédérique et Carlos Campillo.
Après leur premier établissement de la Plaza Matute, en plein cœur du quartier de Las Letras, au coin de la calle Huertas, et le restaurant de la Calle Ponzano, dans le quartier d’affaires de Nuevos Ministerios, c’est calle Principe de Vergara, dans le nord de la capitale, non loin d’Arturo Soria et dans une zone résidentielle très animée, que vient d’ouvrir ses portes le dernier né des «Petit Bistrot».
La décoration chaleureuse, truffée de bibelots en bois et céramique et d’antiquités typiques des bistrots parisiens, reste la même. Avec en prime des nouveautés qui feront de cette adresse un vrai bistrot de quartier, convivial et animé. D’abord, une jolie terrasse située sur une vaste place, à l’ombre des arbres. Ensuite, un terrain de pétanque pour taquiner le cochonnet entre copains aux beaux jours. Enfin un grand écran dans le bistrot pour regarder les grands matchs de rugby de l’équipe de France, à commencer par ceux du Tournoi des six nations, dès ce mois-ci (les 14 et 20 mars). Quant à la cuisine, elle est impeccable, digne des meilleurs bistrots français. En entrée, ne manquez pas le foie gras, un délice, ou, plus léger, la salade de gambas au miel. Enchaînez avec un steack tartare ou un filet de bœuf en croûte avec son savoureux gratin dauphinois. Le bar en papillotte, avec ses légumes croquants, conserve toute sa fraîcheur et son fondant grâce à cette cuisson parfaite. Enfin, en dessert, la tarte Tatin est fidèle à la tradition tandis que la succulente crème brûlée réserve des petits quartiers de pêches.
Autre bonne surprise, dès les beaux jours, tous les dimanches, un copieux brunch sera servi en terrasse.

S.M.
Le Petit Bistrot
C/Principe de Vergara 210, Madrid. Tél. 91 411 29 21.
www.lepetitbistrot.net