A une heure et demie de Madrid, à Alocène, dans une région réputée pour ses paysages naturels vallonnés et son lac qu’on appelle la mer de Castille, se trouve un hôtel plein de charme : la Posada de los pantanos.

L´hôtel Hacienda el Santiscal propose un séjour au coeur de la nature andalouse. Photo Elsantiscal/DR

Ancienne maison réhabilitée en hôtel, elle nous rappelle l´époque moyennageuse avec sa structure faite de pierres et de colombages. Les balcons en fer forgé, fleuris à la belle saison tout comme son patio, apportent aussi à l´établissement une touche de gaieté. A l´intérieur, on découvre un grand salon pour lire ou simplement se prélasser, mais l´originalité de cette bâtisse tient avant tout à ses chambres. Au nombre de six, dont deux suites, elles sont toutes conçues sur une thématique différente : la lavande, le château, les olives, le marais, le jardin et la pinède, comme pour rappeler les éléments de la nature environnante. La décoration associe détails champêtres, lit à baldaquin et meubles raffinés en bois à une peinture moderne et des illuminations originales. Les poutres apparentes qui soutiennent le plafond ajoutent également une atmosphère particulière à la pièce.

Au-delà de son aménagement, l´hôtel propose de déguster les produits régionaux dans un restaurant chic et rustique, aux murs de pierres blanches. Miel de la Accaria, légumes et fruits du potager, la cuisine se veut traditionnelle et de qualité. Petit plus, qui accentue le charme du repas : la Posada de los pantanos propose aux clients de choisir personnellement leur vin dans la cave de l´hôtel. Idéal pour se détendre, après une journée passée à la découverte de la région. En effet, au détour du barrage de Entrepeñas ou dans la pinède environnante, c´est un plaisir de se balader à cheval ou pied, de s´aventurer en canoë ou à ski nautique sur la mer de castille, ou encore de découvrir le charme historique des églises de la région, datant du XVIe siècle.

Clémence Olivier