Des cuisiniers de renom promotionnent la gastronomie madrilène à New York

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Madrid, 13 oct. (EP) L’ambassadeur touristique de la cuisine madrilène à New York, David Muñoz, promotionnera la gastronomie internationale de la région avec des cuisiniers comme Óscar Velasco (Santceloni), Estanis Carenzo (Sudestada, Chifa et Picsa) et l’équipe composée par Javier Goya, Javier Mayor et David Alfonso (Triciclo), du 3 au 8 novembre dans la ville de New York. Ainsi, le Gouvernement Régional promotionnera la cuisine madrilène la « plus innovatrice » de la main de ce professionnel, lauréat de trois étoiles Michelin, et du répertoire de cuisiniers qui participera à City Grit, l’un des grands rendez-vous gastronomiques mondiaux qui se tient de manière périodique dans la ville des gratte-ciels. Lors de sa prochaine édition, la gastronomie espagnole sera son protagoniste absolu. Les chefs madrilènes cuisineront dans divers restaurants et espaces de la ville, lors d’une intervention qui a pour objectif de « consolider » le positionnement de Madrid en tant que destination gastronomique. LA GASTRONOMIE, L’INTÉRÊT DU TOURISTE La Communauté de Madrid compte sur plus de 53.500 établissements de restauration, un secteur qui emploie plus de 140.000 personnes. Treize restaurants au total possèdent une étoile Michelin et il s’agit de la région espagnole qui compte sur plus de locaux avec deux étoiles Michelin, cinq concrètement. En outre, il existe 63 restaurants lauréats des soleils du Guide Repsol. Ces dix dernières années, la région madrilène est passée de recevoir 5 millions de touristes à plus de 10 millions. Le nombre de visiteurs a doublé et plus de la moitié de ces touristes reconnaît que la gastronomie faisait partie de ses principaux intérêts. HAUSSE DE 12% DU NOMBRE DE TOURISTES EN 2014 Le 20 décembre dernier, la Communauté de Madrid a signé un accord avec les principaux agents publics et privés du secteur, par le biais de l’Association Touristique de Madrid, afin  de « conjuguer les efforts et accroître le tourisme de la région. Cette plate-forme compte sur le soutien de Turespaña et est composée des principales entités espagnoles publiques et privées du secteur, ainsi que de la Mairie de Madrid. Grâce à cet accord, des actions promotionnelles se déroulent, lesquelles se sont traduites par une hausse de 12% du nombre de visiteurs pendant 2014. EUROPA PRESS – Le Courrier d’Espagne avec Sol Marzellier de Pablo (www.smtraductores.com)

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