Le renouveau de la viticulture proposé par la start-up de Pernod Ricard

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Pernod Ricard, spécialisée dans la fabrication et la distribution de vins et spiritueux, présente dans plus de 70 pays a récemment crée sa propre start-up dénommée « Winnovation Lab ». En diversifiant son entreprise et en développant une start-up, Pernod Ricard lance un nouveau défi au sein du marché viticole : de nouvelles stratégies d’innovation et de nouveaux concepts devront voir le jour au sein la sphère viticole. En effet, la fabrication et la consommation du vin en Espagne font partie des habitudes les plus ancestrales et évoluent avec le temps par souci de qualité et pour répondre aux besoins de la clientèle. « Winnovation Lab » devrait mettre au point de nouvelles stratégies d’innovation afin de cibler une clientèle plus jeune, non experte dans le domaine viticole. La start-up aura pour but de mettre au point des technologies de pointe afin de développer et finaliser un produit d’excellence. Si la France est considérée comme le leader mondial en termes de nouvelles technologies dans ce secteur, « Winnovation Lab » continuera cette lancée en Espagne en étant davantage proche du client ; en captant les tendances et en détectant les nouveaux besoins. Le processus de fabrication du vin actuel est le résultat de plusieurs années de savoir-faire et d’innovation, il est important de perpétuer cette diversité tout en s’inscrivant dans une certaine authenticité. C’est le défi que lance « Winnovation Lab », d’autant plus que l’Espagne enregistre une production de vin élevée ainsi qu’une modernisation de son style de vins, une attractivité commerciale, un bon rapport qualité/prix. Nejma Djelloudi

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