Ten con Ten, style new-yorkais au coeur de Madrid

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Un nouveau restaurant vient de faire son apparition à Madriddans le quartier de Salamanca. Il s’agit de Ten con Ten situécalle Ayala, tout proche de la Castellana. Son propiétaire possèdeaussi Paraguas situé un peu plus haut dans la calle JorgeJuan. Ten con Ten répond à un vrai manque dans la capitale espagnole, c’est-à-dire une cuisine d’un très bon niveau, variée, avec un bon service et surtout un superbe cadre. On peut s’asseoir au superbe bar en bois, à l’entrée, pour déjeuner ou diner de manière plus informelle. Nous vous recommandons un Ceviche en entrée, salade de poissons crusmarinés dans du citron, et la Tosta de Merluza, le tout accompagné d’unvin blanc Albariño. Le public est la la hauteur de l’endroit: exigeant et avec beaucoup de style.Reservez 4 ou 5 jours à l’avance si vous désirez une table car le restaurantest victime de son succès. Sinon pour déjeuner au bar, vous aurez de laplace sans réservation avant 13h30.Comptez 100 euros pour deux personnes. P.C. Ten Con TenTel. 915 75 92 54Ayala 6 www.restaurantetenconten.com

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