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Recette de la crème catalane

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Envie d’épater vos amis avec un dessert espagnol ? Notre rédaction vous propose une recette traditionnelle de la célèbre crème catalane.   Les ingrédients 750ml de lait entier 200g de sucre 50g d’amidon de maïs 6 jaunes d’œufs Zeste de citron La préparation Mé... Plus »

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Recette tortilla aux oignons

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Recette tortilla aux oignons (pour 4 personnes) Pour les cuisiniers débutants, rien de plus facile que la recette de la tortilla espagnole. Pour rajouter une saveur à la traditionnelle tortilla de patatas, nous allons apprendre à réaliser la tortilla aux oigno... Plus »

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La véritable recette du gazpacho andalou

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Le Courrier Etudiants se lance dans la cuisine ! Impressionne tes amis en cuisinant des recettes typiques espagnoles. La recette que je vous propose aujourd’hui est celle du gazpacho andalou ! Le gazpacho est une soupe froide faite à base de tomates, poivrons,... Plus »

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12.500 visiteurs au San Sebastián Gastronomika 2013

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Le San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country a présenté, du 6 au 9 octobre, sa quinzième édition avec Londres comme ville invitée. Les meilleurs chefs du Pays Basque et du monde entier, les nouvelles technologies et la tendance « street food » faisait ... Plus »

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Fishka, un parfum slave sur la cuisine castillane de Madrid

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Du chevreuil aux truffes et aux poires, du poulpe au melon et à la grenade, des poires Belle-Hélène au fromage de chèvre… Des saveurs délicates et des mélanges novateurs qui attendent les gourmets au restaurant Fishka. Derrière une antique porte en bois rappor... Plus »

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La crise provoque la fermeture des restaurants mythiques de la capitale

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Depuis l’année dernière la crise ne cesse d’entraîner dans sa spirale infernale quelques-uns des restaurants mythiques du panorama gastronomique madrilène. Paradoxalement, de nouveaux établissements continuent d’ouvrir leurs portes comme le ‘Ten con Ten’ du gr... Plus »

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