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Home » cuisine

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La Cuillère d’Or arrive à Madrid

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Ce concours gastronomique réservé aux femmes, qui a dix ans d’expérience en France, va avoir sa première édition en Espagne. Il fait partie des cinq concours de cuisine les plus importants de France, et est le premier et unique réservé aux femmes chefs. La Cui... Plus »

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Recette de la crème catalane

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Envie d’épater vos amis avec un dessert espagnol ? Notre rédaction vous propose une recette traditionnelle de la célèbre crème catalane.   Les ingrédients 750ml de lait entier 200g de sucre 50g d’amidon de maïs 6 jaunes d’œufs Zeste de citron La préparation Mé... Plus »

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Recette tortilla aux oignons

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Recette tortilla aux oignons (pour 4 personnes) Pour les cuisiniers débutants, rien de plus facile que la recette de la tortilla espagnole. Pour rajouter une saveur à la traditionnelle tortilla de patatas, nous allons apprendre à réaliser la tortilla aux oigno... Plus »

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La véritable recette du gazpacho andalou

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Le Courrier Etudiants se lance dans la cuisine ! Impressionne tes amis en cuisinant des recettes typiques espagnoles. La recette que je vous propose aujourd’hui est celle du gazpacho andalou ! Le gazpacho est une soupe froide faite à base de tomates, poivrons,... Plus »

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12.500 visiteurs au San Sebastián Gastronomika 2013

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Le San Sebastián Gastronomika-Euskadi Basque Country a présenté, du 6 au 9 octobre, sa quinzième édition avec Londres comme ville invitée. Les meilleurs chefs du Pays Basque et du monde entier, les nouvelles technologies et la tendance « street food » faisait ... Plus »

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Fishka, un parfum slave sur la cuisine castillane de Madrid

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Du chevreuil aux truffes et aux poires, du poulpe au melon et à la grenade, des poires Belle-Hélène au fromage de chèvre… Des saveurs délicates et des mélanges novateurs qui attendent les gourmets au restaurant Fishka. Derrière une antique porte en bois rappor... Plus »

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La crise provoque la fermeture des restaurants mythiques de la capitale

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Depuis l’année dernière la crise ne cesse d’entraîner dans sa spirale infernale quelques-uns des restaurants mythiques du panorama gastronomique madrilène. Paradoxalement, de nouveaux établissements continuent d’ouvrir leurs portes comme le ‘Ten con Ten’ du gr... Plus »

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